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HACCP 关键控制点管理体系咨询
HACCP是“Hazard Analysis and Critical Control Points”的简称，是指危害分析和关键控制点。是国际食品法典委员会在1997年公布的食品安全卫生的管理规则。其起源是由美国太空总署在1960年代为提供太空人的食物而发明。中华人民共和国于2008年以HACCP原则建立“食品安全管制系统”，并推行餐饮业HACCP认证标章。
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